{"doi":"10.3746/jkfn.2004.33.1.052","title":"The Effect of 3-(4-hydroxyl -33,53-dimethoxyphenyl)propionic Acid in Chinese Cabbage Kimchi on Lowering Hypercholesterolemia","abstract":null,"journal":"Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition","year":2004,"id":616887,"datarank":1.5957444942315737,"base_score":2.8903717578961645,"endowment":2.8903717578961645,"self_citation_contribution":0.4335557636844247,"citation_network_contribution":1.162188730547149,"self_endowment_contribution":0.4335557636844247,"citer_contribution":1.162188730547149,"corpus_percentile":null,"corpus_rank":null,"citation_count":17,"citer_count":17,"citers_with_citation_signal":17,"citers_with_endowment":17,"datacite_reuse_total":0,"is_dataset":false,"is_dataset_confidence":null,"is_data_producer":false,"deposit_databanks":null,"is_oa":false,"file_count":0,"downloads":0,"has_version_chain":false,"published_date":null,"fair_score":null,"fair_percentile":null,"algorithm_id":"datarank_citation_only_1hop_v6","ranking_scope":"data_only","authors":[],"reference_count":0,"raw_metadata":{"has_enrichment":true,"resolved":true,"title":"The Effect of 3-(4-hydroxyl -33,53-dimethoxyphenyl)propionic Acid in Chinese Cabbage Kimchi on Lowering Hypercholesterolemia","abstract":"초록·키워드 목차 오류제보하기 배추김치의 생리활성물질인 3-(4-hydroxyl-3',5'-dimethoxyphenyl) propionic acid의 고지혈증 치료효과를 살펴보기 위하여 고콜레스테롤 혈증을 유발시킨 토끼에게 1차 실험에서는 정상식이를 공급하고 2차 실험에서는 고콜레스테롤식이를 공급하면서 각각 16일간 정맥으로 투여하여 혈장지질 농도 변화를 살펴보았고, 그 효과는 고지혈증 치료제로 사용되고 있는 Simvastatin과 비교하였다. 정상식이 공급시 Kimchi군 및 Simvastatin군에 의한 총콜레스테롤 감소는 대조군에 비해 18.65%와 29.67%이었고 고콜레스테롤 식이 공급시에는 각각 33.79% 및 21.81%이었다. LDL-C의 저하현상은 정상식이 공급시에는 미미하게 관찰되었고, 고콜레스테롤 식이 공급시에는 Kimchi군 및 Simvastatin군에서 약 130% 정도의 감소 효과가 관찰되었다. 중성지방의 감소효과는 정상식이시에는 거의 관찰되지 않았고, 고콜레스테롤 식이시에는 Kimchi군에서 약 105%, 그리고 Simvastatin군에서 약 62% 정도의 감소가 관찰되었다. HDL-C의 변화는 모든군에서 관찰되지 않았다. 고콜레스테롤 식이를 섭취한 토끼간의 HMG-CoA reductase 활성을 살펴보았을 때 Kimchi군 및 Simvastatin군의 활성이 48.44% 그리고 139.06% 증가하였다. 본 연구결과 Kimchi군은 고지혈증을 치료하는 효과가 있음이 관찰되었고, 그 효과는 Simvastatin군과 유사하였다. Kimchi군 및 Simvastatin군에서 관찰된 HMG-CoA reductase 활성의 증가는 지질저하 현상에 대한 보상 작용으로 생체 항상성 유지를 위한 현상으로 사료된다. 3-(4-hydroxyl-3',5'-dimethoxyphenyl)propionic acid의 고지혈증 치료기전은 Simvastatin과 유사할 것으로 예상된다. Abstract서론재료 및 방법결과 및 고찰고찰요약감사의 글문헌","is_dataset_classified":null,"base_score":2.8903717578961645,"endowment":2.8903717578961645,"datacite_reuse_total":0,"file_count":0,"downloads":0,"views":0,"has_version_chain":false,"is_dataset":false,"is_oa":false,"pmid":"19910364","pmcid":null,"openalex_id":"https://openalex.org/W4205955005","authors":[],"funders":[],"total_grants":0,"fwci":0.0,"citation_percentile":0.56765778,"influential_citations":0,"citation_trend":[{"year":2012,"count":3},{"year":2013,"count":2},{"year":2014,"count":2},{"year":2015,"count":2},{"year":2016,"count":1},{"year":2017,"count":1},{"year":2018,"count":3},{"year":2020,"count":1}],"oa_status":"closed","license":null,"oa_locations":[{"url":"http://ocean.kisti.re.kr/downfile/crosscheck/kfn/JAKO200411922201277.pdf","host_type":"publisher"},{"url":"https://doi.org/10.3746/jkfn.2004.33.1.052","host_type":"journal"}],"fields_of_study":["Food Quality and Safety Studies","Garlic and Onion Studies","Phytochemicals and Antioxidant Activities"],"mesh_terms":[],"keywords":["Simvastatin","Reductase","Chemistry","HMG-CoA reductase","Cholesterol","Biochemistry","Pharmacology","Enzyme","Medicine"],"sdg_mappings":[],"linked_datasets":[],"clinical_trials":[],"software_tools":[],"database_accessions":[],"source":"live","citation_network_status":"fetched"},"created_at":"2026-08-03T00:13:51.394645Z","pmid":null,"pmcid":null,"fwci":null,"citation_percentile":null,"influential_citations":0,"oa_status":null,"license":null,"views":0,"total_file_size_bytes":0,"version_count":0,"fair_f":null,"fair_a":null,"fair_i":null,"fair_r":null,"fair_zscore":null,"fair_rationale":null,"fair_model":null,"fair_agent_version":null,"fair_fulltext_source":null,"fair_has_llm":null,"fair_computed_at":null,"clinical_trials":[],"software_tools":[],"db_accessions":[],"linked_datasets":[],"topics":[]}